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Siga a Pirâmide Alimentar e tenha uma Alimentação Saudável

nova pirâmide alimentar

A pirâmide alimentar, anteriormente representada pela Roda dos Alimentos, foi desenvolvida, em 1992, pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Mais recentemente, o Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard sugeriu uma nova pirâmide, que passa a ter como base o exercício físico e uma alimentação saudável para controlar o peso.

Os grupos alimentares que estruturam a pirâmide foram associados a partir das suas características nutricionais e dividem-se em porções, mas é o exercício físico que está agora na base da pirâmide alimentar.

Assim, devemos:

Alimentação Saudável: Receita de Salada da Horta

salada da horta

As saladas são sempre uma boa opção para quem pretende manter uma alimentação saudável. Como acompanhamento à refeição, fornecem fibras que irão ajudar na digestão.

A salada da horta mistura alimentos nutricionalmente ricos – iogurte, agriões, amêndoas, maçã e rabanetes. Por não conter alimentos cozinhados, esta salada mantém os nutrientes inalterados.

RECEITA DA SALADA

Durma bem e faça uma alimentação saudável

Durma bem e faça uma alimentação saudável

De acordo com estudos desenvolvidos na Universidade de Chicago, se uma pessoa saudável não dormir as horas necessárias, corre um risco elevado de sofrer de calcificação das artérias coronárias, hipertensão e, consequentemente, problemas ou doenças cardiovasculares a longo prazo.

Um outro estudo, da Universidade de Pittsburgh, relaciona também a hipertensão com o facto de dormir menos do que o necessário.

A redução de sono para menos de seis horas tem riscos aumentados para o aparecimento de hipertensão arterial, diabetes, obesidade, acidentes, alguns tipos de cancro (como o da próstata e o da mama), endometriose e depressão.

Saiba como fazer uma alimentação saudável

alimentação saudável

O primeiro passo para fazer uma alimentação saudável começa no supermercado. Para isso, é importante ler os rótulos para conhecer as características dos alimentos.

Segue-se uma listagem com tudo o que precisa conta para seguir uma alimentação saudável e manter o peso controlado.

Calorias
As calorias são o mesmo que energia. Nos alimentos, a unidade correta a ser usada é quilocalorias (kcal) substituída comummente pela designação abreviada: calorias. Os nutrientes que fornecem energia para o corpo são três, denominados macronutrientes:
» Hidratos de carbono (4 kcal/g);
» Proteínas (4 kcal/g);
» Gorduras (9 kcal/g).

Dicas para uma Alimentação saudável

mid section view of a woman cutting vegetables

Algumas dicas a ter em conta para uma alimentação saudável, rica e equilibrada:

  1. Coma mais sopa;
  2. Coma menos carnes vermelhas; prefira as carnes brancas, como por exemplo a carne de frango ou de peru;
  3. Coma mais peixe, preferencialmente os peixes azuis (o atum, a sardinha, a truta, o salmão, o arenque, a cavala, a enguia, entre outros);
  4. Opte pelos legumes como acompanhamento dos pratos de carne e de peixe;
  5. Dê preferência aos cozidos, grelhados e estufados em cru (sem refogado prévio), ou aos assados simples, em papel de alumínio, com limão, tomate e ervas aromáticas;
  6. Reduza o consumo das gorduras saturadas, presentes sobretudo nas carnes vermelhas e nos lacticínios, como a manteiga ou as natas, dando preferência às gorduras monoinsaturadas, como é o caso do azeite, que deve ser utilizado não só para temperar, mas também para cozinhar;
  7. Reduza a quantidade de sal que utilizada para temperar, substituindo-o por ervas aromáticas;
  8. Substitua a manteiga por margarina vegetal;
  9. Coma fruta mais do que uma vez por dia, de preferência antes das refeições;
  10. Reduza a ingestão de açúcar;
  11. Prefira o pão escuro ao branco;
  12. Coma de preferência queijo fresco ou magro;
  13. Beba água ou chá em vez de refrigerantes;
  14. Faça uma alimentação com base na dieta mediterrânica;
  15. Guarde os enchidos, os queijos gordos e as sobremesas mais açucaradas para os dias de festa.