Este mineral começa a desempenhar sua principal função (a formação de ossos e dentes) depois de ser absorvido pelo estômago e pelo intestino delgado. Pessoas com deficiência de flúor estão mais propensas ao desenvolvimento de cáries.

Apesar de a quantidade de flúor encontrada na alimentação ser baixa, boas fontes do micronutriente são chás e peixes de água salgada com espinha, como a sardinha, por exemplo. A ingestão adequada do mineral é de 4 microgramas diários.

Confira a quantidade do mineral em alguns alimentos:

100 ml de chá = 0.1 – 0.6 mg de flúor
100 g de sardinha enlatada (com espinha) = 0.2 – 0.4 mg de flúor
100 g de peixe = 0.1 – 0.17 mg de flúor
100 g de frango = 0.06 – 0.10 mg de flúor

Fonte: Linus Pauling Institute Micronutrient Research for Optimum Health