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Escolha os alimentos e controle as calorias

dieta saudável

O termo dieta, por definição, refere-se ao que uma pessoa come ou bebe durante o dia. Nunca devemos esquecer que a dieta ideal é aquela que contempla os nossos gostos e inclui uma ampla variedade de alimentos com calorias e nutrientes suficientes para nos assegurar uma boa saúde.

Dietas que, para promover a perda de peso, limitam as porções a uma quantidade mínima ou excluem completamente alguns alimentos, podem não ser eficientes a longo prazo. Seguindo este tipo de dieta, ficamos mais propensos a sentir falta de algumas comidas e achar difícil de seguir por muito tempo esse regime alimentar.

É útil alterar gradualmente os tipos e quantidades de alimentos que ingerimos e manter essas mudanças para o resto da vida. A quantidade e qualidade do que comemos desempenham um papel importante no nosso peso. Então, ao planear uma dieta alimentar, devemos considerar os seguintes aspetos:

Importância dos hidratos de carbono na alimentação

hidratos de carbono

Os hidratos de carbono dividem-se em duas categorias:

  • Simples (como o açúcar e o mel);
  • Complexos (pão, biscoitos, cereais, massas, arroz, grãos, vegetais e frutas).
    Ao contrário do que muitas vezes se pensa, estes últimos devem prevalecer na dieta de quem pretende emagrecer.

Os hidratos de carbono simples têm um teor maior de glicose do que os complexos e são digeridos mais rapidamente. Como resultado, sente-se fome pouco depois de comer.

Já os nutrientes considerados complexos têm digestão mais lenta, mantendo uma saciedade prolongada. Na versão integral, estes alimentos são ainda mais indicados na luta contra a balança, pois as fibras contribuem para que se demore a sentir apetite novamente.

Conheça os nutrientes: Sais Minerais – Selénio

nutrientes - selénio

O selénio é um nutriente com várias funções no organismo, das quais se destacam a participação na síntese de hormonas tiroidianas, a ação antioxidante e o auxílio a enzimas que dependem dele para terem um bom funcionamento.

A quantidade ideal de ingestão de selénio para adultos é de 55 microgramas por dia. Salmão, castanha de caju e carnes são boas fontes deste nutriente.

Confira a quantidade do mineral que alguns alimentos oferecem:

Hidratos de carbono, a energia de que precisa

hidratos de carbono

Conhecidos pela energia que fornecem ao organismo, os hidratos de carbono (no Brasil, designados carbohidratos) são comummente considerados responsáveis pelas subidas de peso.

O nutriente é, sem dúvida, a melhor fonte de energia para o nosso organismo, mas relacioná-lo  com o aumento de peso não passa de um mito. Cada grama de hidratos de carbono contém 4 calorias, o equivalente à proteína.

Os hidratos de carbono devem predominar na alimentação. A recomendação é que façam parte de 50 a 60% do valor calórico total do regime alimentar diário, seja para quem quer perder, manter ou ganhar peso.

Dicas úteis sobre os Hidratos de carbono

hidratos de carbono

Os hidratos de carbono são a principal fonte de energia do corpo humano. Este nutriente tem como unidade básica a glucose, o monossacarídeo utilizado exclusivamente pelo cérebro, pelo fígado, pelos rins e pelos glóbulos vermelhos. Os hidratos fornecem aproximadamente 4 kcal/g.

Quando se inicia uma dieta de emagrecimento, a principal tendência é cortar no pão, no arroz, na massa, entre outros hidratos. Mas esta opção não é a mais correta, pois os hidratos de carbono são fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo.

Dicas úteis: