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Tire o máximo proveito das verduras e legumes

verduras e legumes

Faça uma dieta equilibrada dando atenção ao consumo e preparação das verduras e legumes. Dependendo da forma como são preparados, as verduras e os legumes perdem boa parte das vitaminas e sais minerais. Por outro lado, se bem preparados, podem ter alguns de seus compostos mais bem absorvidos pelo organismo.

Sabia que de cozinhar legumes em água fria, 35% dos hidratos de carbono, vitaminas e minerais passam para o caldo, tornando-o saboroso e rico em nutrientes? O caldo é, pois, ideal para servir de base de uma boa sopa. Mas, se cozinhar os legumes para fazer uma salada, escoando o caldo, deve-se cozinhá-los em água a ferver, pois desta forma perder-se-ão menos nutrientes.

Veja o que acontece aos nutrientes de verduras e legumes que come habitualmente quando são cozinhados (tudo depende do modo como são preparados).

Importância do peixe para uma dieta equilibrada

importância do peixe para uma dieta equilibrada

Para ter uma dieta equilibrada deverá comer peixe 6 vezes por semana.

O peixe é um alimento indispensável, uma vez que é composto por proteínas de alto teor biológico, vitaminas e minerais.

Além disso, é um dos poucos alimentos que contêm ácidos gordos ómega-3, indispensáveis para a manutenção das articulações.

Se tiverem espinhas, como é o caso dos peixes pequenos (anchovas, sardinhas, carapaus, …) são uma ótima fonte de cálcio para os ossos e articulações.

Vida e Saúde: tudo sobre o Colesterol

tudo sobre o colesterol

O colesterol, que só existe no reino animal, é um elemento das células e está presente no cérebro, nos nervos, nos músculos, na pele, no fígado, nos intestinos e no coração. Trata-se de uma substância imprescindível para a nossa vida e saúde, uma vez que, a partir dele, o organismo produz substâncias importantes – como hormonas, vitaminas e ácidos – que ajudam na digestão.

No entanto, para que possamos usufruir de todos os seus benefícios, temos de manter o colesterol controlado, adotando hábitos de vida saudáveis e uma dieta equilibrada.

Para ter o colesterol em níveis normais, há quatro princípios básicos a que deve obedecer:

Mantenha-se em forma e saudável

mantenha-se em forma e saudável

Fez um esforço extraordinário para fazer dieta e perder peso, mas acabou por cometer alguns excessos e, especialmente, com o stresse do trabalho já o recuperou? Não se preocupe… o importante agora é definir os seus objetivos e procurar mantê-los, pois, como sabe, não há guloseimas ou excesso que supere a satisfação do seu bem-estar!

Com uma dieta equilibrada e alguns conselhos, verá como vai ganhar o SEU desafio sem grande esforço e sem se privar de muitas coisas.

Menos gorduras, mais vegetais

Receita de Bolo de Laranja

bolo de laranja

Este bolo de laranja pode ser incluído numa dieta equilibrada, sendo também indicado para os intolerantes à lactose. É um bolo saudável que aproveita de forma deliciosa os benefícios da laranja.

Ingredientes:

1 chávena (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 laranja cortada
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
4 ovos