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Mitos e Verdades sobre Dietas e Alimentação

dietas e alimentação

Apesar da informação amplamente divulgada hoje em dia, os mitos sobre alimentação parecem ganhar cada vez mais peso na vida das pessoas.

A American Dietetic Association inventariou uma série de mitos que passaram a ser considerados verdade de tanto serem defendidos:

MITO 1
As frutas e verduras frescas são mais saudáveis que as congeladas ou enlatadas.
Pesquisas científicas demonstraram que os alimentos congelados e enlatados são tão nutritivos como os frescos. Um facto curioso é que o organismo absorve melhor o licopeno presente no tomate quando este é processado.

Dieta ALCO

Dieta ALCO

Esta dieta teve origem na Argentina, tendo sido criada pelo Dr. Cormillot, no âmbito do trabalho desenvolvido na ALCO – sigla de “Anónimos Luchadores Contra la Obesidad”, ou seja Associação de Combate à Obesidade. Inaugurada em 1967, esta instituição tinha como objetivo criar grupos de auto-ajuda que, em conjunto com uma dieta específica e sob orientação, permitissem perder peso de uma forma eficaz e, assim, combater a obesidade. Atualmente a Associação tem mais de 700 filiais em vários países, incluindo Argentina, Paraguai, Uruguai, Espanha, Israel e Canadá.

Especialmente indicado para pessoas obesas ou que comem muito, este método é eficaz para pessoas que já fizeram várias dietas e não obtiveram os resultados desejados, acabando por engordar.

Os princípios da dieta ALCO

Dieta do Dr. Murua: a Dieta das Estrelas

Dieta Do Dr. Murua - a Dieta das Estrelas

Esta dieta, criada pelo Dr. Murua faz sucesso em Hollywood, contando com seguidoras fiéis como as famosas Demi Moore, Jennifer Aniston e Sharon Stone. Por ser tão conhecida e seguida por pessoas famosas, esta dieta também é conhecida como «A dieta das estrelas».

Vantagens da dieta do Dr. Murua

Esta é uma dieta bastante equilibrada, já que incluiu alimentos de todos os grupos. Além disso, permite uma considerável perda de peso, desde que seja cumprida à risca.

Creme de Espargos

creme de espargos

O creme de espargos é uma receita saudável que lhe permite degustar uma sopa nutritiva e saborosa. Com esta receita poderá retomar uma dieta equilibrada após um período de excessos ou comer se estiver a fazer uma dieta de emagrecimento.

Em termos nutricionais, os espargos são ótimos antioxidantes e uma boa fonte de ácido fólico, vitaminas C e E.

Ingredientes:

O que é uma dieta saudável?

dieta saudável

Antes de tudo o mais, é fundamental que saibamos o que é uma dieta saudável. Trata-se de uma dieta equilibrada, composta por diversos produtos que satisfazem totalmente as necessidades de vitaminas, minerais e energia. A dieta saudável significa também a redução do consumo de gordura e açúcar.

Para nos mantermos saudáveis, devemos ter o cuidado de ingerir a os nutrientes necessários (cálcio, ferro, ácido fólico, …) na quantidade adequada a cada pessoa e/ou situação específica. No caso das mulheres, durante a menstruação há uma grande perda de ferro, pelo que, nesta fase, deverá haver uma atenção redobrada em relação à ingestão deste nutriente.

Ao ingerir grandes quantidades de açúcar, a dieta entra em desequilíbrio, uma vez que pode fornecer calorias vazias, ou calorias que não fornecem qualquer valor nutritivo. Por sua vez, as dietas à base de gordura saturada são muito arriscadas – podem provocar altos níveis de colesterol no sangue, e ainda aumentar o risco de doenças cardíacas.