Salada de tomate com manjericão

Salada de tomate com manjericão

Prepare uma salada refrescante, saudável e muito saborosa, à base de tomate e manjericão. Além destes ingredientes, a receita conta ainda com vinagre balsâmico, mostarda e gema. Experimente!

Ingredientes:

  • 1 gema
  • 15 g de mostarda
  • 2 cl de vinagre balsâmico
  • 20 g de manjericão
  • 400 g de tomate cacho cortado em gomos
  • 6 cl de azeite
  • sal q.b.

 

Preparação:

Numa saladeira, coloque o vinagre, o azeite, a mostarda, um pouco de manjericão cortado em lâminas finas, o sal e a gema.

Bata tudo muito bem com uma vara de arames. Junte os gomos de tomate e envolva tudo no molho.

No final, decore com folhas de manjericão.

 

Sabia que…
O manjericão (ou basílico) é uma planta aromática de origem indiana, cujo o nome deriva do grego Dasiilkos, que significa “real”. Existem diversas espécies de manjericão, sendo a mais comum a de cor verde, ao passo que a de folhas avermelhadas é mais rara e aromática.
O aroma, semelhante a limão e jasmim, faz do manjericão uma erva aromática de eleição nos pratos de culinária do sul da Europa.

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Um Comentário para Salada de tomate com manjericão

  1. Carlos Garcia diz:
    Copiada, deve ser uma delícia.
    A paz

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