Receita de Folhas de couve recheadas

Folhas de couve recheadas

Esta receita de couves recheadas é muito simples de preparar e saborosa, trazendo benefícios para a saúde. No entanto, se estiver a seguir uma dieta restritiva, aceite um conselho de nutrição: evite comê-la ao jantar, uma vez que tem arroz.

Ingredientes:

(receita para 2 pessoas)

  • ½ limão
  • 1 cebola
  • 1 colher de azeite
  • 1 dente de alho
  • 25 grs de arroz
  • 4 folhas de couve
  • folhas de hortelã q.b.
  • manjericão
  • sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

Escalde ligeiramente as folhas de couve com muito cuidado e ponha-as sobre papel absorvente.

Coza o arroz em água com sal, durante 10 minutos, escorra e reserve.

Coloque a cebola picada e o dente de alho numa frigideira com azeite, até ficarem dourados, juntando depois as folhas de hortelã picadas e o manjericão. Tempere e retire do lume.

Divida o preparado sobre as folhas de couve, enrole-as e dobre os extremos para que a mistura não se espalhe.

Ponha os rolos de couve numa caçarola, cubra-os com água e junte o sumo de limão. Deixe cozinhar durante 40 minutos. Sirva frio.

Preparação: 20 min. + 50 min. de cozedura

Calorias: 108 kcal/dose

Faça uma dieta equilibrada, incluindo no seu regime alimentar receitas saudáveis como a que aqui lhe deixamos.

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