Classificada como um distúrbio alimentar, a anorexia nervosa pode estar relacionada com alterações na zona do cérebro que processa a informação sobre o paladar.
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A conclusão é de um estudo levado a cabo por investigadores das Universidades de Pittsburgh e da Califórnia, envolvendo 16 mulheres que recuperaram da doença e cuja reacção a vários sabores foi comparada à de mulheres saudáveis através de ressonâncias magnéticas. No caso das antigas anorécticas, a resposta cerebral ao sabor foi menos intensa, provando que têm mais dificuldade em associar a comida ao prazer.
Este estudo poderá trazer novas formas de abordagem ao tratamento da doença.
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