Canela
- É muito apreciada pelo seu aroma.
- Em pau ou em pó, a canela é perfeita para ser colocada em pratos com sabores agridoces.
- Também aromatiza bebidas quentes.
Gengibre
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- Pode ser utilizado fresco, cortado em lâminas finas ou ralado, em pratos de carne ou legumes.
- Seco e moído, juntamente com canela, perfuma pudins, saladas e também compotas de frutas.
Noz-moscada
- Utiliza-se em pó e dá um toque característico e aromático ao molho béchamel, purés, couve-flor, pratos de ovos e, inclusivamente, saladas de fruta.
- Qualquer preparação com vinho tinto (peras ou compotas) beneficia com o seu aroma.
