Este mineral começa a desempenhar sua principal função (a formação de ossos e dentes) depois de ser absorvido pelo estômago e pelo intestino delgado. Pessoas com deficiência de flúor estão mais propensas ao desenvolvimento de cáries.
Apesar de a quantidade de flúor encontrada na alimentação ser baixa, boas fontes do micronutriente são chás e peixes de água salgada com espinha, como a sardinha, por exemplo. A ingestão adequada do mineral é de 4 microgramas diários.
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Confira a quantidade do mineral em alguns alimentos:
100 ml de chá = 0.1 – 0.6 mg de flúor
100 grs de sardinha enlatada (com espinha) = 0.2 – 0.4 mg de flúor
100 grs de peixe = 0.1 – 0.17 mg de flúor
100 grs de frango = 0.06 – 0.10 mg de flúor
Fonte: Linus Pauling Institute Micronutrient Research for Optimum Health
