Nutrição e Alimentação

Aproveite os benefícios nutricionais da fruta

benefícios da fruta

A fruta fornece nutrientes fundamentais para o correto funcionamento do organismo. Para lá de saborosas e extremamente benéficas para a saúde, as diferentes qualidades de fruta podem ser  saboreadas ao natural, em sumos, geleias e compotas ou até em gelados.

As frutas desempenham um papel importante na alimentação, devendo ser ingeridas diariamente entre três a cinco porções. Esse consumo é fundamental para o fornecimento de fibras, água, vitaminas e minerais suficientes para que o organismo possa desempenhar as suas funções básicas.

No entanto, para lá da quantidade, há que dar também atenção à variedade na ingestão de frutas, uma vez que, para lá da água que contêm, cada uma delas se destaca pela prevalência de um determinado tipo de nutriente.

Receita de Bolo de maracujá

bolo de maracujá

Apresentamos uma receita de bolo de maracujá, que pode ser incluído num regime de alimentação saudável e comido pelos intolerantes à lactose.

 

Ingredientes:

Conheça os aditivos alimentares

aditivos alimentares

Os aditivos são substâncias ou misturas destas, que podem ter ou não valor nutritivo e que são intencionalmente adicionadas aos alimentos com a finalidade de impedir alterações, manter, dar ou intensificar o seu aroma, cor e sabor, modificar ou manter o seu estado físico, desde que não prejudique o seu valor nutritivo.

A maioria dos alimentos tem um ou vários aditivos “E” na sua composição. Embora conotados negativamente, nem todos eles são maléficos para o organismo. Por exemplo, E300 é a indicação dada para o ácido ascórbico (vulgo vitamina C), E-160b nada mais é do que licopeno, um poderoso antioxidante benéfico para a saúde da próstata e o E150 é um corante natural tão simples como o caramelo.

Os aditivos alimentares (E) agrupam-se nas seguintes categorias:

Benefícios e Propriedades Nutricionais do Tomate

benefícios do tomate

Uma das hortaliças mais consumidas em todo o mundo é o tomate, cujas propriedades nutricionais ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, sendo um antioxidante natural de excelência.

A introdução do tomate na Europa deu-se em meados do século XVI, a partir do México. As primeiras espécies foram designadas pomodoro pelos italianos, pois eram amarelas, fazendo lembrar maçãs douradas.

O tomate é composto principalmente por água, contendo cerca de 14 kcal por 100 gramas. O seu consumo é recomendado pelos nutricionistas, sobretudo devido às excelentes propriedades antioxidantes que possui.

Receita de chá de folhas de anona

chá de folhas de anona

A anona é uma fruta de excelentes propriedades nutricionais, sendo-lhes reconhecidos também benefícios para a saúde — ajuda o sistema imunitário a encontrar o equilíbrio necessário ao bom funcionamento do organismo e tem efeitos anticancerígenos, ajudando ainda a proteger as células sãs.

O chá de folhas de anona é rico em vitaminas e contém propriedades anti-inflamatórias, ajudando a prevenir várias doenças como o colesterol e diabetes. Este chá é também utilizado em dietas de emagrecimento.

Ingredientes: