Receita de Gambas em Leite de Pepino

Gambas em Leite de Pepino

As gambas são um marisco com um sabor muito próprio, que normalmente agrada ao paladar. Embora não sejam muito nutritivas, são uma boa fonte de sais minerais, vitaminas e proteínas. São uma boa opção para quem pretende fazer uma alimentação equilibrada e saudável, com a vantagem de poderem ser usadas em diversos pratos culinários.

Veja como preparar esta receita requintada e saudável, à base de gambas e pepino.

 

Importância dos hidratos de carbono na alimentação

hidratos de carbono

Os hidratos de carbono dividem-se em duas categorias:

  • Simples (como o açúcar e o mel);
  • Complexos (pão, biscoitos, cereais, massas, arroz, grãos, vegetais e frutas).
    Ao contrário do que muitas vezes se pensa, estes últimos devem prevalecer na dieta de quem pretende emagrecer.

Os hidratos de carbono simples têm um teor maior de glicose do que os complexos e são digeridos mais rapidamente. Como resultado, sente-se fome pouco depois de comer.

Já os nutrientes considerados complexos têm digestão mais lenta, mantendo uma saciedade prolongada. Na versão integral, estes alimentos são ainda mais indicados na luta contra a balança, pois as fibras contribuem para que se demore a sentir apetite novamente.

Os melhores alimentos para emagrecer

alimentos para emagrecer

Os alimentos são uma das fontes primárias do nosso sustento e da energia que gastamos diariamente nas tarefas quotidianas, no entanto, todos são diferentes, na cor, no tamanho, na textura, na apresentação, assim como na sua constituição e funções. Uns são reguladores, outros são energéticos, alguns são construtores e outros ainda são constituídos à base de nutrientes plásticos. Daí que consoante a sua constituição, os alimentos nos ajudem de diversas formas, desde proteger a pele, fortalecer os ossos, ajudar a prevenir contra certas doenças ou ainda emagrecer.

Os melhores alimentos para emagrecer são, sem dúvida, os alimentos termogénicos, uma vez que aceleram o metabolismo e aumentam a temperatura corporal, levando a um maior gasto de energia e, consequentemente, uma maior quantidade de calorias gasta. No entanto, outros há que que nos ajudam igualmente a emagrecer, quer seja pelas poucas calorias ou pela sua constituição.

Na lista que se segue estão indicados alguns dos melhores alimentos para emagrecer, que devem ser incluídos diariamente em todas as refeições.

Conheça os nutrientes: Sais Minerais – Selénio

nutrientes - selénio

O selénio é um nutriente com várias funções no organismo, das quais se destacam a participação na síntese de hormonas tiroidianas, a ação antioxidante e o auxílio a enzimas que dependem dele para terem um bom funcionamento.

A quantidade ideal de ingestão de selénio para adultos é de 55 microgramas por dia. Salmão, castanha de caju e carnes são boas fontes deste nutriente.

Confira a quantidade do mineral que alguns alimentos oferecem:

Comer à noite engorda mais?

comer à noite

A alimentação é um dos temas mais complexos e que suscitam mais dúvidas a qualquer pessoa, quer seja para manter, diminuir ou aumentar o peso. “Comer à noite engorda mais” será mito ou realidade? A verdade é que nem é um mito muito provado nem uma realidade muito verificada.

Todas as pessoas precisam de se alimentar, pois é através da alimentação que se conseguem obter os nutrientes que nos fornecem as calorias, que mais tarde, no interior do nosso organismo, se vão transformar em energia e, assim, conseguirmos realizar todas as nossas atividades diárias.

Relativamente ao facto de se engordar mais ao comer à noite, não podemos esquecer que os alimentos têm as mesmas calorias, quer seja de manhã, à tarde ou à noite e, como tal, as calorias que ingerimos ao comer qualquer alimento, são as mesmas em qualquer hora do dia. No entanto, as nossas atividades diárias não são as mesmas em todas as horas do dia, isto é, de dia gastamos mais energia nas atividades que realizamos, logo necessitamos de ingerir mais calorias, nas refeições diurnas, começando logo pela manhã, com um bom pequeno-almoço.